“Hamburger vegano di ceci”

Ingredienti:

• 2 tazze di ceci lessati
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di farina di ceci
• 1/4 tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio di oliva

Procedimento:

1. In una ciotola grande, schiacciate i ceci con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea.
2. Aggiungere il pangrattato, la farina di ceci, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, la paprika dolce, il cumino, il sale e il pepe nero.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto.
4. Formare 4-6 polpette piatte con le mani e metterle da parte.
5. In una padella, riscaldare l’olio di oliva a fuoco medio-alto.
6. Aggiungere le polpette di ceci alla padella e cuocerle per circa 5-6 minuti su ogni lato, fino a quando sono croccanti e dorate.
7. Servire gli hamburger di ceci su un panino vegano con la verdura e le salse preferite.

Buon appetito!